Varietà:
Seggianese, muraiolo, frantoio

Altitudine:
360 ml su livello del mare

Metodo di raccolta:
Brucatura a mano.

Sistema di estrazione:
Estrazione a freddo in metodo continuo

Aspetto:
Verde brillante intenso

Profumo:
Complesso con note di verdura fresca che ricordano cardo e carciofo.

Sapore:
Intenso con ottime sensazioni amare e piccanti