Descrizione
Microclima: Temperato, caratterizzato da inverni tendenzialmente freddi ed estati calde con evidenti escursioni termiche
Processo di produzione: Raccolta manuale delle uve e pressatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox ed elevazione sui lieviti per 3 mesi circa.
Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino tendente al dorato; Bouquet penetrante con sentori di frutta; Sapore asciutto, fresco, con caratteristica aroma di mandorla.
Gradazione alcolica: 13% VOL.
Temperatura di servizio: 13,0°C
Abbinamenti: aperitivo, crostacei, pesci, coniglio, pollo, formaggi molli.
