Descrizione
Microclima: Temperato caratterizzato da inverni tendenzialmente freddi ed estati calde con evidenti escursioni termiche.
Processo di produzione: Raccolta manuale delle uve e pressatura soffice. Decantazione del mosto su lieviti e fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciao inox.
Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino scarico; Bouquet fresco cons entori di ananas; Sapore asciutto, persistente con note di mandorla.
Gradazione alcolica: 12,5% VOL.
Temperatura di servizio: 13,0°C
Abbinamenti: carni bianche, pesce, formaggi freschi.
